كيف اعمل سلطة الملفوف الصحية بالمايونيز - Arbweb
الطبخ

كيف اعمل سلطة الملفوف الصحية بالمايونيز

سلطة الملفوف الصحية بالزبادي والمايونيز هي نوع السلطة الذي يفضله الجميع والتي يطلق عليها أيضا” كول سلو “، فهي خفيفة وصحية وذات مذاق شهي ويمكن تناولها منفردة أو مع الدجاج المشوي، تمتلك سلطة الملفوف الكلاسيكية فوائد عديدة فهي غنية بالحديد والفيتامينات الهامة، كما يفضلها الصغار والكبار وهي غير مكلفة مطلقا ويمكن تحضيرها في المنزل في غضون دقائق معدودة وتمتلك نفس مذاق تلك التي تقدم في المطاعم.

مكونات ومقادير سلطة الملفوف

  • ثمرة ملفوف صغيرة الحجم.
  • ثلاث ثمرات من الجزر كبير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس من المايونيز الجاهز متسوط الحجم.
  • ربع كوب من خل التفاح “أحمر اللون”.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة سكر ناعم صغيرة الحجم.
كيف اعمل سلطة الملفوف الصحية بالزبادي والمايونيز
كيف اعمل سلطة الملفوف الصحية بالزبادي والمايونيز

خطوات تحضير سلطة الملفوف الصحية بالمايونيز

  1. نغسل ثمرة الملفوف جيدا ويتم تقطيعها لشرائح رفيعة أو بشرها.
  2. يتم وضع الملفوف المبشور في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  3. نضيف الملح إلى شرائح الملفوف ويقلب جيدا بحيث يختلط به تماما ويتم تركه لمدة ساعة؛ حيث يساعد الملح بقاء الملفوف محتفظا بقرمشته.
  4. نغسل حبات الجزر نقشرها ونقوم ببشرها لتصبح عبارة عن شرائح صغيرة.
  5. نضع الملفوف والملح في المصفاة ومن ثم ننقله لوعاء آخر.
  6. نضع شرائح الجزر على الملفوف ونقلبهم جيدا ليمتزجا تماما.
  7. نقوم بإحضار وعاء نضع به السكر والملخ وخل التفاح والمايونيز الجاهز ونقلبهم جيدا.
  8. نضع صوص المايونيز على الجزر والملفوف ونقلب برفق حتى تتوزع الصلصة على كل شرائح الملفوف والجزر.
  9. نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين ومن ثم تكون جاهزة للتقديم.

فوائد سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز

  • يحتوي الملفوف على مضادات أكسدة بكميات كبيرة تعمل على حماية خلايا الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • سلطة الملفوف تحتوي على فيتامين سي وفيتامين أ وحمض الفوليك ومعدن الماغنسيوم والبوتاسيوم.
  • الملفوف مفيد للجهاز الهضمي.
  • الملفوف يساعد على خسارة الوزن فهو يحتوي على الألياف الطبيعية بنسب عالية حيث تعطي الشخص شعور بالشبع.
  • يعمل الملفوف على التخلص من الكوليسترول بالدم.
  • يتحكم الملفوف في تنظيم مستوى السكر بالدم.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى