الطبخ

طريقة اللحم الضاني المسلوق من مطبخ عرب ويب

طريقة اللحم الضاني المسلوق إن عيد الأضحى مشهور باللحم الضاني، حيث يفضل الكثير من الناس إعداد اللحم الضاني بعد الذبح من أجل أن يحتلفوا بالعيد، لكن هناك الكثير من الطرق التي يجب اتباعها عند سلق اللحم الضاني حتى تتخلص من رائحته ويكون شهي للغاية، من خلال السطور التالية سوف نقدم أكثر من طريقة لطهي اللحم الضاني.

طريقة عمل اللحم الضاني المسلوق

Cooked Chicken on White Plate

اللحم الضاني من أجمل الأكلات التي يحبها العديد، حيث يتميز اللحم الضاني بأنه لذيذ وشهي، فيما يلي سوف نذكر أول طريقة:

المقادير:

  • ½ 1 جرام لحم ضاني.
  • 2 قطعة مسكتة.
  • 4 ثمرات هال.
  • حبة بصل.
  • 3 ثمرات جزر.
  •  ذرة جوزة الطيب.
  • 2 ورقة لورا.
  • مقدار من المياه.

طريقة التحضير:

  1. يقطع اللحم الضاني إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. ثم يتم تقطيع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، والجزر أيضًا.
  3. يتم وضع المياه في الإناء، ثم نضيف إليه كلا من: المستكة، الهال، جوزة الطيب، الجزر، والبصل.
  4. نضع الإناء على الموقد على نار ضعيفة حتى يتم الغليان.
  5. بعد ذلك نضع اللحم الضاني ويتم تغطية الإناء.
  6. نقوم بترك اللحم لمدة من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى النضج.
  7. نرش مقدار قليل من البهارات والملح حتى يتم تحضير اللحم الضاني المسلوق.

طريقة سلق اللحم الضاني

هذه الطريقة سهلة للغاية في تحضير اللحم الضاني حيث أنها تأخذ مدة زمنية قليلة في النضج، كما يلي:

المكونات:

  • مقدار من الماء.
  • مكعبات لحم ضاني.
  • كمية من الزيت أو الزبدة.
  • رشة من البهارات.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

كيفية التحضير:

  1. يتم وضع مقدار من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة في قدر التحضير.
  2. نضع القدر على نار متوسطة على الموقد.
  3. يتم إضافة مكعبات اللحم الضاني ثم يتم تقليبها حتى يتحول لون اللحم.

كيفية تحضير اللحم الضاني بالخضار

اللحم الضاني المسلوق
اللحم الضاني المسلوق

المكونات:

  • كمية من الماء.
  • مرق دجاج.
  • قطع اللحم الضاني.
  • ثمرة بصل.
  • 3 قطع بطاطس.
  • 4 حبات فلفل.
  • 2 : 3 ثمرات طماطم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • 2 ورقة غار.
  • 1 ثمرة هيل.

طريقة العمل:

  1. نضع اللحم الضاني في مقدار المياه حتى يغلي.
  2. يتم تقطيع كلا من البصل، الفلفل، البطاطس والطماطم.
  3. بعد ذلك نضع الخضروات في الإناء على الموقد من أجل أن تنضج.
  4. ثم نضيف اللحم الضاني بعد الغليان إلى الخضروات مع إضافة المرق.
  5. في النهاية يتم تقديم اللحم الضاني مع الخضروات والأرز.

تحضير اللحم الضاني في الشوربة

المقادير:

  • 1000 جرام لحم ضاني.
  • 4 ثمرات حبهان.
  • رشة مستكة.
  • 1 حبة جزر.
  • ثمرة بصل.
  • لتر من المياه.
  • مقدار من الزبدة.
  • ذرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

  1. في البداية يتم غسل اللحم الضاني بالملح والمياه الباردة.
  2. يترك اللحم الضاني منقوع بعد الغسل لمدة 60 دقيقة.
  3. تغسل الخضروات وتقطع قبل تحضير اللحم الضاني المسلوق.
  4. نضيف اللحم الضاني إلى الإناء على النار، بعد ذلك نضع الزبدة.
  5. ثم نضع البصل والجزر مع اللحم الضاني لمدة 60 ثانية، ويتم إضافة مقدار المياه في الإناء.
  6. نضع جوزة الطيب، المستكة، وورق اللورا ونتركه كي يغلي.
  7. بعد الغليان يتم وضع اللحم الضاني على النيران الهادئة حتى تسلق.

تعرف على: فوائد تناول اللحم الضاني للرجال

عمل اللحم الضاني الغير مشوي

المقادير:

  • كيلو لحم ضاني.
  •  ملح.
  •  حبهان.
  • جوزة الطيب.
  •  لتر ماء.
  •  بصل.
  •  زيت.
  •  خل.
  •  جزر.

كيفية العمل:

  1. تغسل اللحم الضاني بكلا من: الملح، المياه، والخل، ويتم تركه حتى مرور ساعة.
  2. ثم يوضع اللحم الضاني في طبق الطبخ مع إضافة البصل، الجزر، والزيت، ويقلب حتى مرور 60 ثانية.
  3. نضع الحبهان، جوزة الطيب، الملح، والمياه إلى اللحم الضاني، ويترك لكي يغلي.
  4. بعد غليان اللحم يترك على النار حتى يهدئ ويسلق.

قدمنا إليكم أكثر من طريقة لسلق اللحم الضاني، يمكنكم اختيار افضل الطرق التي تناسب طريقة الإعداد الخاصة بكم، والبدء بها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى